都市人的綠生活：2011台北地球日 綠色市集介紹 (上)
結合有機、環保、芳療、藝術、樂活等豐富元素的「台北地球日綠色市集」將在4月23、24兩天於國立台灣博物館前熱鬧開市嘍！今年市集共有50個活動攤位，依「食品與食物」、「能源與生產」、「生態與土地」、「綠色設計」分四大主題區，從資訊到行動，提供都市居民創意的友善環境生活提案。
你知道用嘴巴也可以做環保嗎？只要選擇在地的、自然有機的食物，你也可以吃得既低碳又健康！今年台北地球日「食品與食物」區邀集25家有機小農與推廣自綠色消費、自然農法的民間團體，帶來新鮮有機的在地低碳蔬果與自製天然農產加工品，敎民眾出一張嘴就能愛地球！
選天然、吃在地 安心食、護土地
響應國際地球日關注氣候變遷的主軸，今年綠色市集強調「縮短食物里程」的概念，並推廣吃在地、支持友善環境的小農。
「吃在地」的好處多多，除了因為產地直銷避免中間商剝削，使農民和消費者都得到最好的待遇；比起進口食物，在地所消耗的運輸用石化燃料也更少，對紓緩全球暖化有正面幫助。
今年綠色市集是人類與環境良性互動的最佳演示。現場販售的蔬果以自然有機農法栽種，過程中不使用農藥及化肥，不但維持土地的沃度與有機性，也友善環境。加工食品則避免使用防腐劑、人工甘味劑和色素等添加劑，杜絕有毒物質進入消費者身體，達到友善健康。
今年市集邀請的農友與商家皆信奉「本土、自然、當令、無毒」的飲食觀念。他們堅持「自己做出來的任何一樣東西，一定要自己敢吃」的原則，對土地負責，也對消費者負責。在市集，民眾可以直接與農友們面對面接觸，了解農民種植過程中與對土地的感情、認識土地與食物的價值，建立愛護環境與親近自然的生活態度。
寓教於樂好吃又好玩
現場除了提供新鮮食物的有機小農們，也邀請到長期關注食物議題的民間組織，透過趣味遊戲，教導民眾正確的選購技巧、飲食觀念與無毒耕作原理。包括正在推動「葉菜硝酸鹽減量」、關心「進口水果農藥殘留」的主婦聯盟環境保護基金會，還有近年致力推廣有機農業、關心本土農業發展的綠色陣線協會，以及堅持透過「順應自然」栽植「救人蔬菜」的秀明自然農法協會，都將在現場與民眾分享如何吃才愛自己也愛土地。
除了好吃的新鮮蔬果，今年活動贊助單位伊聖詩芳療生活館在市集引進風行日本的「創意苔玉球」小品盆栽。民眾可以透過手做捏塑將水苔、土壤捏塑成植栽，搭配可完全分解的素材，輕鬆就能打造出獨一無二又環保的桌上花園！
心動了嗎？記得在4月23、24日來「台北地球日綠色市集」逛逛，體驗在超市和傳統市場之外，低碳、健康又有趣的購物經驗！「食品與食物」區攤位列表附於文末，現在就打開筆記本，寫下你/妳最想光顧的攤位吧！
「食品與食物區」攤位介紹
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攤位 |
內容 |
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Beher生活廚房 |
一個醞釀發酵關於食物與生活的想法空間，享受對土地友善的農產品 |
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三居綠生活 |
無毒蔬菜、古法醃蘿蔔、寶特瓶回收環保袋、手工炒花生 |
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大宅院友善市集 |
有機米、玄米茶、蔬菜 |
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山野家 |
龍眼蜜、荔枝蜜、梅子醋、辣椒醋、桂圓黑糖、種子飾品、自然信物、花布包 |
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台灣原住民族學院促進會 |
無毒有機蔬菜 |
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比亞外 |
拉拉山迷你泰雅部落，天然栽種蔬果 |
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新好命農莊/茶舖 |
天然生機土種老欉鮮鳳梨、鳳梨酥、鳳梨乾、自然農法好命茶 |
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舞麥窯 |
新鮮窯烤麵包 |
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綠藤生機 |
鮮活芽菜 |
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燕銘農產 |
自然安全蔬果、水稻以及加工品 |
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龍德米庒 |
有機香米、古早味米製品 |
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四方乳品 |
鮮奶，優酪乳，起司，奶酪 |
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在欉紅Red on Tree |
當令水果天然加工果醬、法式水果軟糖 |
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佳益農場 |
新鮮桑椹及相關製品 |
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阿金姐工坊 |
客家醃漬品、梅製品 |
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春一枝商行 |
天然原味無添加的水果手作冰棒 |
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高雄微風市集 |
友善土地小農的再製農產品 |
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鴻旗有機休閒農場 |
有機稻鴨米、有機鳳梨、有機木瓜有機黑豆、鳳梨加工品、香椿拌醬 |
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伊聖詩芳療生活館 |
日本風行小品盆栽 |
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日光大道健康廚房 |
以在地食材製作的新鮮麵包、無抗生素的綠色牧場鮮乳、現場示範製作卡士達醬 |
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綠色陣線協會 |
推廣有機農業，尋找關懷土地永續力量 |
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秀明自然農法協會 |
秀明自然農法介紹，稻法自然有機米 |
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主婦聯盟環境保護基金會 |
「疼惜土地、守護健康」，關注「葉菜硝酸鹽含量」及「進口水果農藥殘留」議題 |
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